折戸ナス　その③

折戸ナスの収穫をしました。

小さな、まーるいテニスボールくらいのナスですが、硬くてずっしり重く、ヘタにはおおきなとげとげがあります。
最近のナスは大きさは大きいのに柔らかくふかふかしていますものね。

　ふたつのなす、例えるなら、最近のなすが色白でお行儀の良い都会のお坊ちゃまとすると、折戸ナスは木登り、虫取り、泥んこ遊びが大好きなたくましい田舎の子という感じかな・・・

　早速、食してみました。
身が硬いので、煮ナスが良いと言うことだったので、揚げ煮にしてみました。
　　　　　　　おいし～い！！
最近のナスの様にとろける感じではなくて、しっかりと歯ごたえがあり、あじが濃い感じです。
田楽が良いという人もいますね。

　徳川家康公はこんなにおいしいなすを食べていたのか・・・・

　初物を食べて、ちょっと長生きができるような気がしたおちこさんでした。